上半年工作總結(jié)由的會員投稿精心推薦，小編希望以下8篇范文對你的學(xué)習(xí)工作能帶來參考借鑒作用。

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一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組

徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運(yùn)行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。

二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)

結(jié)合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排;對部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動紀(jì)律;周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)等。

三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法

新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。

四、背景音樂不間斷播放

通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。

五、多次更換餐飲區(qū)域綠植

根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。

六、規(guī)范了倉庫和布草管理

徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。

七、抓培訓(xùn)，抓落實

培訓(xùn)和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。

八、對每一位部門管理人員在職能上做了較為細(xì)致的分工。使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。

九、制度面前人人平等

半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果;罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當(dāng)然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：

1、仍有一部分員工服務(wù)意識的主觀能動性較差，機(jī)械性地去工作;部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。

2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識。

3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。

5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象

隨著星級酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對下半年的

工作特制定計劃如下：

一、繼續(xù)加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計劃，方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導(dǎo)。

二、進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

三、加強(qiáng)員工思想教育。利用一切機(jī)會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。

四、繼續(xù)做好節(jié)能降耗工作

1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉等。

3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。計劃每個月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。如果解決不了的及時上報酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。

六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動匯報部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。

七、增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制和競爭機(jī)制，逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強(qiáng)的局面。

20xx年下半年是新的征程，新的起點(diǎn)。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力工作，我們圣達(dá)酒店的生意會越來越紅火，圣達(dá)的明天也會更加輝!

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時光飛逝，歲月如梭，我于11月20日進(jìn)入公司，不知不覺我進(jìn)公司已經(jīng)一個多個月了?；厥走@一個月的工作，感悟良多。平日忙忙碌碌，沒有太多時間和機(jī)會好好總結(jié)自己做過的工作，我進(jìn)公司正值公司前期籌備的緊張階段，公司領(lǐng)導(dǎo)也非常重視這一階段的準(zhǔn)備工作，下面我簡單總結(jié)一下我近期的工作情況：

由于公司處于籌備階段，我剛進(jìn)公司檢測室還未籌建， 作為檢測室副主任的我義不容辭參與檢測室的籌建工作，期間我主要負(fù)責(zé)如下幾大塊的工作：

一、檢測室場 ……此處隱藏9338個字……作做得還不夠仔細(xì)，獎懲制度上沒有充分的體現(xiàn)、執(zhí)行，員工安全意識不高，雖然沒有大的安全事故出現(xiàn)但是我們不能松懈安全生產(chǎn)制度，認(rèn)真貫徹落實“安全第一，預(yù)防為主”的方針，強(qiáng)化安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)。使員工在每時每刻都繃緊安全這根弦，在人人心中樹立安全就是效益的理念，促進(jìn)公司的安全生產(chǎn)工作能上一個新臺階。

4、現(xiàn)場管理方面：上半年生產(chǎn)部得到公司大力支持,通過全體員工的共同努力,生產(chǎn)現(xiàn)場比以前有較大改變,模具進(jìn)行了定置擺放,對生產(chǎn)場地進(jìn)行了區(qū)域劃分,劃分了現(xiàn)場6s區(qū)域責(zé)任人,并基本上保持了地面清潔,在這方面生產(chǎn)部雖然取得了一些成績,但也還有很多不足,由于我在對員工6s現(xiàn)場管理上監(jiān)督力不夠,所以有些員工現(xiàn)場盛具擺放不整齊,標(biāo)識標(biāo)牌不齊全、不規(guī)范，產(chǎn)品狀態(tài)區(qū)分不明顯。針對這些情況，我們生產(chǎn)部下半年將對生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行全面的整改，規(guī)范標(biāo)識標(biāo)牌，加大對現(xiàn)場6s管理力度，嚴(yán)格按照規(guī)章制度對不符合要求的行為進(jìn)行糾正。

5、設(shè)備管理和利用方面：我們有部分員工不能很好的愛護(hù)設(shè)備、工裝夾具及校驗檢具。有些操作工由于自身能力制約，不能及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障隱患，在這方面雖然有不足，我們將定期對設(shè)備進(jìn)行檢查、保養(yǎng)，對有故障隱患的設(shè)備及時進(jìn)行修理，排除隱患，確保安全、高效生產(chǎn)，對專用設(shè)備上的產(chǎn)品全部滿足自己加工后，不能滿足生產(chǎn)需求的在考慮外協(xié)加工，真正為公司節(jié)能降耗、降低產(chǎn)品成本出一份力，也更使我們企業(yè)的固定資產(chǎn)管理更加規(guī)范、成熟，趨向正規(guī)。

綜合以上幾方面的問題，為切實做好今后生產(chǎn)經(jīng)營部的工作，我部門下半年將具體從以下幾個方面展開工作：

1、堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程進(jìn)行管理。重點(diǎn)做好員工安全知識的培訓(xùn)工作，讓員工牢固樹立安全就是效益的理念，使員工在每時每刻都繃緊安全這根弦。在工作中對車間存在的設(shè)備隱患及違章作業(yè)仔細(xì)排查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理，對違章作業(yè)責(zé)任當(dāng)事人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，并在每天的例會上和張貼欄上進(jìn)行通報批評。對發(fā)現(xiàn)問題及時提出的員工進(jìn)行嘉獎，對查出的安全隱患，當(dāng)作事故對待，小事當(dāng)作大事抓，把安全事故消滅在發(fā)生之前。

2、強(qiáng)化質(zhì)量管理。繼續(xù)堅持對員工的質(zhì)量培訓(xùn)，讓員工真正體會到質(zhì)量是企業(yè)的生命，人人都有自己是第一檢驗員的意識，另外是加大生產(chǎn)過程的檢查力度，對不認(rèn)真執(zhí)行生產(chǎn)工藝的員工進(jìn)行開會通報批評，并進(jìn)行處罰。對做得好且能幫助其他員工發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的員工進(jìn)行物質(zhì)獎勵和精神獎勵。重點(diǎn)對一些經(jīng)常出現(xiàn)質(zhì)量問題的產(chǎn)品單獨(dú)培訓(xùn)，同時希望我們質(zhì)量管理部門加大管理力度，大家齊抓共管，把我公司的產(chǎn)品質(zhì)量做得更好針對質(zhì)量問題，下半年我們生產(chǎn)經(jīng)營部門也將高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)把生產(chǎn)工序的每一個質(zhì)量控制關(guān)，利用早會、質(zhì)量會及生產(chǎn)過程及時為操作工灌輸質(zhì)量理念，堅持操作工為第一質(zhì)檢員的觀點(diǎn)。根據(jù)操作工的流動量，及時為新員工安排質(zhì)量、操作技能方面基本的理論培訓(xùn)和現(xiàn)場操作實踐，保證每一個新操作工在上機(jī)獨(dú)立操作以前，都能了解基本的產(chǎn)品質(zhì)量判別方法。我們始終堅信產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，不是檢查出來的,只要生產(chǎn)部的每一個員工都有高度的質(zhì)量意識，并付諸于生產(chǎn)操作的每一環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質(zhì)量將會穩(wěn)步提高，以達(dá)到滿足客戶質(zhì)量要求的目標(biāo)。

3、認(rèn)真落實公司下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)、積極做好現(xiàn)場管理。合理的利用人員，培訓(xùn)多技能的員工，確保正常生產(chǎn)人員的配備。根據(jù)下達(dá)的生產(chǎn)計劃，合理調(diào)度、均衡生產(chǎn)，確保滿足銷售需要。強(qiáng)化設(shè)備管理，責(zé)任到人。強(qiáng)化“6s”管理，將“6s”管理制度化，規(guī)范化，每天下班對車間進(jìn)行檢查，將檢查結(jié)果在第二天早會通報。

4、增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。為加強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，表彰先進(jìn)樹立楷模，引導(dǎo)員工敬業(yè)愛崗，激勵員工奮發(fā)上進(jìn)，形成人人爭當(dāng)先進(jìn)、人人爭為公司發(fā)展做貢獻(xiàn)的良好氛圍;真正達(dá)到鼓勵先進(jìn)，鞭策后進(jìn)的目的，生產(chǎn)部將在今后工作中認(rèn)真落實、貫徹公司優(yōu)秀員工評選辦法，對部門員工進(jìn)行全方面的考評并廣泛和虛心聽取所有員工意見，從而為公司建立一支真正能打硬仗的員工隊伍。

5、對我廠所有設(shè)備進(jìn)行全面的排查，對一些存在問題的設(shè)備進(jìn)行修理整改，加強(qiáng)我廠設(shè)備的利用率爭取使我廠設(shè)備的利用率達(dá)到%100，使各個設(shè)備的工作達(dá)到飽和。

以上是我對生產(chǎn)部門過去半年的工作總結(jié)和今后的一些工作計劃，希望各部門同仁多提寶貴意見，我們生產(chǎn)經(jīng)營部愿以最飽滿的熱情對待今后的每一天，和各部門同仁團(tuán)結(jié)協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力。

在總結(jié)中言辭上對各部門有不敬之處請多諒解。

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今年以來，在生活中受到了領(lǐng)導(dǎo)無微不至的關(guān)心和幫助、工作中得到了xx的指導(dǎo)和點(diǎn)化，我深感榮幸!結(jié)合工作實際，我對我這一年的工作作以下總結(jié)，總結(jié)不當(dāng)?shù)牡胤剑堫I(lǐng)導(dǎo)批評指正!

一、回顧半年來，工作表現(xiàn)好的方面：

(一)政治思想穩(wěn)定。在平時學(xué)習(xí)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，按照支隊統(tǒng)一安排，集中開展了條令學(xué)習(xí)月活動，開闊了視野、拓寬了知識、堅定了政治立場，政治思想素和理論水平有了明顯提高，鑒別是非能力也得到了很大的提高。我們從日常生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴抓起，注重作風(fēng)養(yǎng)成，強(qiáng)化官兵履行職責(zé)，遵章守紀(jì)，服從命令的意識。在工作中不斷加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，堅持用政治理論知識充實自己，使自己在思想認(rèn)識和能力素質(zhì)上有了很大的進(jìn)步。

(二)作風(fēng)紀(jì)律嚴(yán)。工作和日常生活中嚴(yán)格要求自己，不做違紀(jì)違規(guī)的事，嚴(yán)格按條令條例辦事。時刻遵守團(tuán)隊的規(guī)章制度，從點(diǎn)滴入手、從小事做起，絕不忽冷忽熱，把條令條例所規(guī)定的落到實處，確保團(tuán)隊建設(shè)穩(wěn)步前進(jìn)。

(三)思想素質(zhì)好。首先是尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)戰(zhàn)友。工作中時刻服從命令、聽從指揮，時刻聽招喚認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項任務(wù)。工作中能夠擺正自己的位置時刻保持清醒的頭腦做到不該看的不看、不該聽的不聽、不該問的不問、不該說的不說，堅決不在背后議論領(lǐng)導(dǎo)、戰(zhàn)友。在生活中同戰(zhàn)友相互關(guān)心、相互幫助、共同健康成長;在工作中同戰(zhàn)友相互學(xué)習(xí)相互鼓勵共同進(jìn)步，時刻把戰(zhàn)友當(dāng)兄弟。其次是個人形象樹得好，不拖團(tuán)隊整體形象的后腿。無論何時何地都不放松自己，時刻按條令條例規(guī)范自己的一言一行，時刻遵守社會公德等，時刻把團(tuán)隊的集體榮譽(yù)裝在心里。

二、回顧半年來工作中存在不足的方面有以下幾點(diǎn)：

(一)參加學(xué)習(xí)的積極性還不夠高;

(二)參加鍛煉的積極性不夠熱;

(三)對自身的管控要求還不嚴(yán)格;

(四)在日常的生活中不注意細(xì)節(jié)和個人養(yǎng)成;

(五)在服從命令方面不堅決。

三、下步打算

(一)加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)與養(yǎng)成，提高自身能力素質(zhì);

(二)加強(qiáng)自身管控力度，確保不違規(guī)違紀(jì);

(三)堅決落實上級的指示命令;(四)加強(qiáng)自身的為人處世。

以上是我半年來的工作總結(jié)，還有存在許多問題與不足，請領(lǐng)導(dǎo)批評指正，我將誠懇接受并堅決改正。

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