課程類型

生物

課時(shí)安排

1

年級(jí)班級(jí)

高三一班

教學(xué)目標(biāo)：

1. 探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式，說(shuō)出細(xì)胞呼吸的類型

2. 描述線粒體適于進(jìn)行有氧呼吸的結(jié)構(gòu)，說(shuō)明有氧呼吸過(guò)程中物質(zhì)與能量的變化

3. 比較有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的異同，闡明細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)

4. 探討細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用

學(xué)情、課標(biāo)、教材分析：

1.學(xué)情分析：知識(shí)方面高三的學(xué)生對(duì)于基礎(chǔ)知識(shí)已有一定的了解，但是掌握尚不牢固，因此適宜以思維導(dǎo)圖和表格圖片的形式進(jìn)行梳理式教學(xué)。教學(xué)設(shè)計(jì)可以利用好學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，多進(jìn)行問(wèn)題鏈?zhǔn)浇虒W(xué)，針對(duì)簡(jiǎn)單概念不必詳細(xì)講述，要結(jié)合高三年級(jí)學(xué)習(xí)需求，進(jìn)行各部分學(xué)習(xí)內(nèi)容之間的串聯(lián)，在本節(jié)教學(xué)中可拓展其他章節(jié)有聯(lián)系的內(nèi)容進(jìn)行復(fù)習(xí)。紀(jì)律方面高三學(xué)生有較強(qiáng)的自控能力，不用在課上反復(fù)強(qiáng)調(diào)紀(jì)律問(wèn)題，但針對(duì)高三學(xué)生學(xué)業(yè)壓力大休息時(shí)間不足導(dǎo)致的上課犯困問(wèn)題，應(yīng)在教學(xué)方法上多與學(xué)生互動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生思維以避免睡著。針對(duì)本班學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，應(yīng)把細(xì)胞呼吸過(guò)程呈現(xiàn)在板書(shū)上并經(jīng)常提醒學(xué)生做筆記，以應(yīng)對(duì)本班學(xué)生不愛(ài)記筆記的問(wèn)題。

2.課標(biāo)分析：

本節(jié)內(nèi)容與前面所學(xué)的細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)、線粒體的結(jié)構(gòu)和功能、物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞?、酶、ATP等內(nèi)容都有緊密的聯(lián)系。將本屆學(xué)習(xí)內(nèi)容與上述知識(shí)建立聯(lián)系，可以更深刻的理解細(xì)胞生命活動(dòng)中物質(zhì)和能量變化的內(nèi)在聯(lián)系，更深刻的理解細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)。學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容，可以為后續(xù)學(xué)習(xí)光合作用等其他細(xì)胞代謝奠定基礎(chǔ)

3.教材分析：

本節(jié)教材“問(wèn)題探討”以生產(chǎn)生活中的酵母菌細(xì)胞呼吸原理利用有關(guān)的事例創(chuàng)設(shè)情境。一方面，這是練習(xí)生產(chǎn)生活實(shí)際，同樣是利用酵母菌發(fā)酵，一個(gè)需要氧，另一個(gè)卻要在無(wú)氧環(huán)境這個(gè)事實(shí)出發(fā)，引起學(xué)生的認(rèn)知沖突，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；另一方面，正文中的探究“酵母菌呼吸的方式”，以及正文和習(xí)題中，都延續(xù)“酵母菌細(xì)胞呼吸”這一情景，前后呼應(yīng)，使得整節(jié)教材都由類似的情景貫穿，情景也成為教材組織的內(nèi)在線索

教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)分析：

1. 重點(diǎn)

（1） 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

（2） 有氧呼吸過(guò)程中物質(zhì)與能量的變化

2. 難點(diǎn)

（1） 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

（2） 有氧呼吸過(guò)程中物質(zhì)與能量的變化

教學(xué)內(nèi)容：

細(xì)胞呼吸的方式

有氧呼吸和無(wú)氧呼吸過(guò)程中物質(zhì)與能量的變化

細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用

教學(xué)策略、方法：

生活實(shí)例引入，提出一系列問(wèn)題，圖表

教學(xué)輔助手段：板書(shū)、ppt

教具、參考書(shū)：教師教學(xué)用書(shū)

教學(xué)過(guò)程（不夠請(qǐng)附頁(yè)）：

教師活動(dòng)

學(xué)生活動(dòng)

活動(dòng)意義

1. 導(dǎo)入

（1） 首先過(guò)對(duì)生產(chǎn)生活中利用酵母菌的實(shí)例對(duì)學(xué)生進(jìn)行提問(wèn)，提出饅頭松軟是由于內(nèi)部有二氧化碳，制酒是由于酵母菌產(chǎn)生酒精。

（2） 由酵母菌開(kāi)始復(fù)習(xí)回顧酵母菌的基本信息，讓學(xué)生填空回答問(wèn)題，并且提出三種呼吸類型

（3） 為解釋生活生產(chǎn)中利用酵母菌的原理，進(jìn)行探究酵母菌呼吸方式的實(shí)驗(yàn)。讓學(xué)生回顧實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以及注意事項(xiàng)，提出檢驗(yàn)二氧化碳和酒精的方法，并且引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。需要提醒學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)中會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的問(wèn)題，包括空氣中的二氧化碳會(huì)影響檢驗(yàn)。最后通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果推理出酵母菌進(jìn)行兩種呼吸方式的產(chǎn)物和過(guò)程。

（4） 通過(guò)題目鞏固學(xué)生對(duì)該實(shí)驗(yàn)的理解，以及對(duì)實(shí)際生活中可能出現(xiàn)的非理想情況的特殊結(jié)果。

學(xué)生回答生產(chǎn)生活中利用酵母菌產(chǎn)生二氧化碳和酒精分別應(yīng)用于饅頭和制酒中。

學(xué)生回顧回答問(wèn)題

學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究酵母菌的呼吸方式

通過(guò)對(duì)酵母菌呼吸方式的復(fù)習(xí)回顧呼吸的兩種方式和產(chǎn)物，并且通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果推理出實(shí)驗(yàn)結(jié)論

思考回答問(wèn)題

通過(guò)生活中的實(shí)例引起學(xué)生興趣，集中注意力。并且提出本節(jié)課的中心內(nèi)容是呼吸方式。

2. 新知

（1） 通過(guò)上面的酵母菌呼吸引出對(duì)細(xì)胞呼吸的具體過(guò)程的疑問(wèn)，與學(xué)生一起探究呼吸的具體過(guò)程。首先通過(guò)呼吸的實(shí)質(zhì)開(kāi)始，讓學(xué)生了解到呼吸是利用有機(jī)物，在酶的催化作用下產(chǎn)生能量的過(guò)程。同時(shí)讓學(xué)生回顧酶和能量的相關(guān)知識(shí)，與之前章節(jié)的內(nèi)容串聯(lián)起來(lái)。

（2） 接下來(lái)首先提出有氧呼吸是線粒體機(jī)物在酶的催化作用下產(chǎn)生水二氧化碳和能量。進(jìn)一步觀察線粒體的結(jié)構(gòu)，是具有雙層膜，內(nèi)膜折疊形成嵴，并且內(nèi)部有多鐘酶。然后通過(guò)板書(shū)按步驟畫出有氧呼吸的三個(gè)過(guò)程，讓學(xué)生跟著記筆記，加深理解。在有氧呼吸結(jié)束之后對(duì)比記憶無(wú)氧呼吸和有氧呼吸的第一階段是完全相同的，第二階段是由丙酮酸和還原氫產(chǎn)生了酒精和二氧化碳或者乳酸。重點(diǎn)注意這里的氣體變化和產(chǎn)生能量與否。以及反應(yīng)發(fā)生的位置。

（3） 給出題目鞏固記憶

記憶細(xì)胞呼吸的實(shí)質(zhì)，重點(diǎn)有三個(gè)，有機(jī)物、酶和能量。通過(guò)這三點(diǎn)記憶呼吸具體過(guò)程。

分別跟畫出有氧呼吸和無(wú)氧呼吸過(guò)程的圖解，并記憶

回答問(wèn)題

利用圖解的形式讓學(xué)生立體記憶呼吸作用的原理，同時(shí)讓學(xué)生動(dòng)手可以避免犯困的情況。以線性流程讓學(xué)生更好理解物質(zhì)和能量變化的過(guò)程

3. 總結(jié)

提出總結(jié)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的異同，列表讓學(xué)生根據(jù)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的圖解進(jìn)行填空回顧。在重點(diǎn)部分提出找圖中的信息，給學(xué)生養(yǎng)成一個(gè)看圖找信息的能力。

根據(jù)圖中信息回答填空

對(duì)學(xué)生答題時(shí)看圖能力提升，可以獲取需要的信息。并且對(duì)比記憶更容易讓學(xué)生記住課程內(nèi)容

板書(shū)設(shè)計(jì)：