第一篇：2014年寒假大學(xué)生酒店打工實(shí)踐報(bào)告

2014年寒假大學(xué)生酒店打工實(shí)踐報(bào)告

實(shí)踐人： 張小雪

主 題 ： 關(guān)于2014年寒假大學(xué)生酒店打工實(shí)踐報(bào)告

時(shí) 間 ： 2014年01月12日—2014年02月12日

地 點(diǎn) ： 鹽城市濱?？h天由大酒店

實(shí)踐報(bào)告：

題 記 ： 時(shí)光如梭，寒假匆匆而過(guò)?！吧鐣?huì)是大熔爐，是最好的大學(xué)”是我這次實(shí)踐的貼心感受！“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，投身實(shí)踐覓真知”，只有親身經(jīng)歷，親自感悟，才會(huì)不斷的認(rèn)識(shí)自己，提高自己！“沒(méi)有實(shí)踐就沒(méi)有發(fā)言權(quán)”，對(duì)于實(shí)踐的認(rèn)識(shí)，和思想的更新，是我最大的收獲！隨著寒假的來(lái)臨，我伴著時(shí)間的節(jié)拍，天由大酒店，開(kāi)始了我的假期實(shí)踐旅途！ 和其它餐飲行業(yè)一樣，酒店規(guī)定實(shí)行午09：00—14:00晚16:30—21:30十小時(shí)工時(shí)制。為酒店員工熟知的潛規(guī)則：實(shí)際工作，工時(shí)是個(gè)不確定值，一般都會(huì)超過(guò)規(guī)定工時(shí)！

從踏進(jìn)酒店大門的那刻起，我開(kāi)始認(rèn)識(shí)這個(gè)企業(yè)，認(rèn)識(shí)它的布局，認(rèn)識(shí)它的規(guī)章，認(rèn)識(shí)它的流程，明白作為一服務(wù)人員的責(zé)任，作為這個(gè)大家庭中一員的使命。當(dāng)然這一切都是隨著拜師，在師傅的帶領(lǐng)下得知的！在酒店墻壁上到處顯示著文化的氛圍，格言，泉水畫，三字經(jīng)等等，讓我暗自驚嘆！酒店的管理環(huán)環(huán)相扣，層層監(jiān)督，高規(guī)格，高質(zhì)量讓我對(duì)這企業(yè)不由的敬仰！

“昨日的太陽(yáng)曬不干今天的衣服”，老總的格言。讓我們忘記昨日的成功，新的一天，新的開(kāi)始，不管以前你是多么的輝煌，多么的成功，但在今天你和所有人一樣：零起點(diǎn)，新開(kāi)始！不管在學(xué)校你是多么的優(yōu)秀，但在這里，在酒店當(dāng)太陽(yáng)謝幕的時(shí)候，你的一切都?xì)w零！簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一句話，卻成為我人生思想上的里程碑，讓我改進(jìn)，讓我認(rèn)知，讓我更新理念！好習(xí)慣，只要堅(jiān)持段時(shí)間，就會(huì)養(yǎng)成，就會(huì)終身受益！不管在哪里，在何種場(chǎng)合，我們都要學(xué)會(huì)聆聽(tīng)，學(xué)會(huì)摘要，把好的暗記心中，印在腦海，行在實(shí)際。在服務(wù)過(guò)程中要聆聽(tīng)顧客對(duì)菜品的意見(jiàn)，對(duì)酒店的評(píng)價(jià)，并及時(shí)記錄，及時(shí)反饋，讓不足越來(lái)越少，讓顧客越來(lái)越信任！忙碌的歲月，時(shí)間總是那么快，不知不覺(jué)間我的寒假匆匆而逝，告別這個(gè)讓我感悟多多，受益多多，成長(zhǎng)多多企業(yè)的時(shí)刻降臨了，是那么的不舍，我愛(ài)上了這里，愛(ài)上了這里的領(lǐng)導(dǎo)，這里的同事，這里的規(guī)章，這里的一切！往日的酸甜苦辣，汗水淚水的交織，都已成為甜美的回憶！結(jié)交的朋友同事，都成為自己的支柱！這里的一切，伴我終身，墊高了我的人生軌跡，讓我攀登新的高峰！更新了我的理念，進(jìn)步了我的思想！留下了未盡的思考.....

思考 ：

一·“盛年不再來(lái)，一日難再晨。及時(shí)以自勉，歲月不待人．”趁著我們年輕，要多多實(shí)踐，多多認(rèn)知，學(xué)會(huì)虛心，學(xué)會(huì)自我鞭策。常思多向社會(huì)前輩們請(qǐng)教什么？學(xué)習(xí)什么？

二· 社會(huì)需要的是有能力，能創(chuàng)造價(jià)值的人才，我們大學(xué)生是不是應(yīng)該深思，反思，思未來(lái)，思現(xiàn)在？估計(jì)自己，放眼社會(huì)，走出溫室，走出象牙塔？

三· 畢業(yè)后的我們又是怎么樣呢？是不是能跟上時(shí)代的步伐？

是不是能滿足社會(huì)的要求？掂掂自我的含金量又有多少？

報(bào)告人： 張小雪

第二篇：2014年寒假大學(xué)生酒店打工實(shí)踐報(bào)告

寒假的一個(gè)多月就這樣匆匆結(jié)束了，第一次的社會(huì)實(shí)踐，讓整日呆在象牙塔中的我，嘗到了社會(huì)生活的現(xiàn)實(shí)和不易。

或許，這種真切的體會(huì)，才是我最寶貴的收獲吧。

基本情況：2014年1月14日，從學(xué)校放假回家。和我爸談?wù)勗挕⒄f(shuō)說(shuō)在校的生活……末了我說(shuō)：“爸，我要去鄭州打工，鍛煉鍛煉自己?！卑珠_(kāi)始不讓最后看我決心一定就沒(méi)說(shuō)什么，只是說(shuō)路上注意安全，在那說(shuō)話和氣……

1月16號(hào)就踏上去鄭州的征途了。

一個(gè)人坐在大巴車上。

就這樣隱隱約約就睡著了，再醒來(lái)是人以在鄭州的南站天還下著大雪。

那時(shí)才凌晨4點(diǎn)多，借著燈光我又想起了家人，不免后悔自己的選擇了，但既然到了這個(gè)份上那只有堅(jiān)持下去的，不能讓人笑話吧。

到了6、7左右我的同學(xué)坐車來(lái)接我。

因?yàn)楫?dāng)時(shí)的路面已經(jīng)有很多的積雪，而且堵車也很厲害。怕我著急一個(gè)人竟跑著來(lái)了，見(jiàn)了之后我甚是感動(dòng)。

早飯吃過(guò)接著就是我工作的開(kāi)始，經(jīng)理見(jiàn)了我之后：“說(shuō)小伙子過(guò)年不回家出來(lái)鍛煉鍛煉自己，好樣的。”我沒(méi)說(shuō)什么。第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣，經(jīng)理讓我當(dāng)傳菜的兼?zhèn)鲉蔚牧?，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點(diǎn)菜，然后把菜單帶到后廚。想想是再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情。

一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳（吧臺(tái)點(diǎn)到），然后打掃衛(wèi)生，開(kāi)全體員工會(huì)，10點(diǎn)吃飯，再傳菜到2點(diǎn)下班，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，5點(diǎn)開(kāi)始點(diǎn)名、做事，再傳菜到10點(diǎn)下班。

忙時(shí)幫幫其他的人，事情單調(diào)而乏味，我卻樂(lè)得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來(lái)的初衷的。

似乎我在這個(gè)范圍的多是一些隨和的人，我們專門跑菜，雖然事情簡(jiǎn)單但人手少有時(shí)工作量大了也很緊張，與我在一起的是我同學(xué)的同學(xué)，后來(lái)我們也就成了好朋友。我們夾在后廚與前餐之間，也是廚師與服務(wù)員的橋梁。

漸漸地我步入了正軌，也慢慢的適應(yīng)了我的本職工作，可時(shí)間過(guò)的很快，29天的實(shí)踐工作即將結(jié)束，經(jīng)理在我們走前告訴我們：“小伙子，社會(huì)是一個(gè)大舞臺(tái)，我們這里只是他的一個(gè)角落，還有很多東西在你們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的，有機(jī)會(huì)去其他的地方也鍛煉一下，會(huì)對(duì)你們有很多的幫助。

一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。

賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì)。也希望你們常到我們店里玩，當(dāng)然你們還得以學(xué)習(xí)為主，大學(xué)里你們學(xué)習(xí)的東西很多，不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)哦。祝你們學(xué)業(yè)有成。”

經(jīng)理讓我們留下了聯(lián)系方式，說(shuō)有機(jī)會(huì)我們可能要合作的。2月14號(hào)我的工作正式下崗了，因?yàn)槲覀円_(kāi)學(xué)了。

我短暫的實(shí)踐生活就這樣結(jié)束了，除了收獲以外留下的是更多的思考……

主要體會(huì)：

這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生，這時(shí)我才知道，不能留有任何的死角或者沒(méi)有清理的湯、菜。

這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。

人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來(lái)的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。

三點(diǎn)思考：

……此處隱藏3642個(gè)字……p>一.在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng)，社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作，所以不應(yīng)該總在一個(gè)地方，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺(jué)。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位。

二. 因?yàn)槲业膶I(yè)是經(jīng)濟(jì)方面的，雖然不知道自己的建議到底對(duì)不對(duì)。但還是覺(jué)得如果想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序，一定是雙方面的。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì)，努力達(dá)到“雙贏”。

最后，很高興能有這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，雖然只是短短的一個(gè)月，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。

而是要深入地探索，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。真希望以后能再有這樣的機(jī)會(huì)，也希望以后會(huì)有更多的機(jī)會(huì)去參加這樣的社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì)。

實(shí)踐活動(dòng)的成功，為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊，也為我的以后的學(xué)習(xí)三年中參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。

我們說(shuō)過(guò)，我們也努力過(guò)，因此在那段烈日與汗水的日子里，我們感到無(wú)悔，更感到驕傲。

第五篇：寒假酒店打工實(shí)踐報(bào)告

寒假酒店打工實(shí)踐報(bào)告

學(xué)院：理學(xué)院姓名：胡以珍

摘要：作為一個(gè)大學(xué)生有別于中學(xué)生就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，尤其在注重素質(zhì)教育的今天，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。

關(guān)鍵詞：培養(yǎng)素質(zhì)教育全面發(fā)展

寒假的一個(gè)多月就這樣匆匆結(jié)束了，第一次的社會(huì)實(shí)踐，讓從來(lái)沒(méi)有真正接觸過(guò)社會(huì)的我，嘗到了社會(huì)生活的現(xiàn)實(shí)以及不易。總而言之，我初入社會(huì)，而這種真切的體會(huì)，就是我最寶貴的收獲。

悅悅酒家只是一家規(guī)模一般的小酒店，因?yàn)橛信笥言诶锩婀ぷ?，就借著朋友的關(guān)系在里面做了一個(gè)月的服務(wù)員。在熟悉了一下我的職務(wù)之后，我第二天就開(kāi)始了我的工作。很正常的上班時(shí)間，早飯吃過(guò)接著就是我工作的開(kāi)始，第一天穿上工作服的我心中漾著激情，也許這就是所謂的初生牛犢吧。經(jīng)理給我的任務(wù)就是傳菜單兼?zhèn)鞑?，也就是把菜從后廚房端到前廳指定的桌位，如果前廳有客人點(diǎn)菜，就把菜單帶到后廚，這是很簡(jiǎn)單的的工作。一天下來(lái)，雖然有些累了，不過(guò)還是很高興自己第一天工作沒(méi)有出什么差錯(cuò)。隨后對(duì)工作日程做了一個(gè)總結(jié)：早上9點(diǎn)到店里報(bào)到，打掃衛(wèi)生，開(kāi)全體員工會(huì)，12點(diǎn)吃飯，再傳菜到2點(diǎn)下班，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯，5點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名、做事，再傳菜到8點(diǎn)下班，一天總共工作8個(gè)小時(shí)。

也許因?yàn)槭悄觐^吧，很多辦喜事的人，挺忙碌的，事情雖然有些

單調(diào)乏味，不過(guò)卻可以讓我過(guò)的很充實(shí)，和我一起專門跑菜的也是一個(gè)出來(lái)實(shí)踐的學(xué)生，人很好，后來(lái)我們成了好朋友。我們的工作決定了我們要夾在后廚房與前餐之間，是廚師與服務(wù)員的橋梁。漸漸地我步入了正軌，也慢慢的適應(yīng)了我的本職工作，可時(shí)間真的是白駒過(guò)隙，在一個(gè)月的實(shí)踐工作即將結(jié)束時(shí)，好心的經(jīng)理告訴我們：“我也有個(gè)和你們一般大的女兒，知道你們出來(lái)實(shí)踐其實(shí)也不容易，不過(guò)社會(huì)是一個(gè)大舞臺(tái)，而我們這里只是它的一個(gè)小角落，還有很多東西你們沒(méi)學(xué)到，有機(jī)會(huì)的話就去其他的地方鍛煉一下吧，會(huì)對(duì)你們有很大幫助的。學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)知識(shí)，增長(zhǎng)閱歷，鍛煉能力，在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，像你們選用假期時(shí)間參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)。我女兒放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，畢業(yè)之后會(huì)有很多賺錢的機(jī)會(huì)。以后有空可以到店里玩，祝你們學(xué)業(yè)有成?！本瓦@樣， 2月18號(hào)我的工作正式結(jié)束了，我短暫的實(shí)踐生活也告一段落。

這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我受益匪淺，而這些東西將讓我終生受用。以下是幾點(diǎn)我的重要體會(huì)：

1、細(xì)節(jié)的重要性

在客人走后清掃衛(wèi)生時(shí)，是要求不能留有任何死角或者沒(méi)有清理菜漬的。這讓我深深感受到不管做什么事情都必須要仔細(xì)認(rèn)真，學(xué)習(xí)也是如此，走馬觀花不可取，要對(duì)自己負(fù)責(zé)，所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是沒(méi)有想象中的那么大，很多小事，自己能做，別人也能做，只是做出來(lái)的效果不一樣，往往是一些

細(xì)節(jié)上的工夫，決定結(jié)果。

2、言行的重要性

店里規(guī)定：要注意的形象，服裝、言行，舉止大方、文明得體。這是一個(gè)合格服務(wù)者必須要做到的。除了這些，我還領(lǐng)悟到：必須要提高自己的自信心，自信是對(duì)自己的能力作出的肯定，這樣別人才能更加信任你，自信你就已經(jīng)成功了一半；要謙虛做人，特別對(duì)于剛接觸社會(huì)的我們很重要，我們本來(lái)對(duì)于社會(huì)上的知識(shí)知之甚少，更加不能驕傲自大，自以為是，我們要謙虛做人融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，虛心聽(tīng)取別人的建議，才能使做事的過(guò)程中更加融洽，才能事半功倍；要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己，我一直非常信奉一句話，“努力就有希望”。經(jīng)過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐的磨練，我漸漸變得更加成熟、更加自信樂(lè)觀，深信不管遇上什么樣的困難，只要用樂(lè)觀的態(tài)度去面對(duì)，都會(huì)有所轉(zhuǎn)機(jī)。

3、人際關(guān)系

在這次實(shí)踐中,讓我感觸尤深的一點(diǎn)就人際交往方面。 大家都知道社會(huì)上的人際交往非常復(fù)雜，而具體的也很難說(shuō)清楚,只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的感受。大家為了工作走到一起, 每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他們處理好關(guān)系需要許多技巧,就要看把握的尺度了。而我所體會(huì)到的就是：在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它。這次的服務(wù)生工作讓我在待人接物、處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。

4、實(shí)踐的重要性

一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐說(shuō)明了實(shí)踐的必要性和重要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)了人類認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等零，理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。實(shí)踐還可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我學(xué)到很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。我們要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不僅要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中、實(shí)踐中學(xué)習(xí)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，充實(shí)自己，才能在競(jìng)爭(zhēng)中表現(xiàn)自已，突出自已，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。

作為一個(gè)21世紀(jì)的大學(xué)生，社會(huì)服務(wù)是引導(dǎo)我們走出校門、步入社會(huì)、并投身社會(huì)的良好形式；是促使學(xué)生投身改革開(kāi)放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好機(jī)會(huì)；是提升我們修身，樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想與意識(shí)。同時(shí)，社會(huì)實(shí)踐也加深了我們與社會(huì)各階層人民的感情，拉近我們與社會(huì)的距離，也讓自己在實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了能力，進(jìn)一步明確了我們身上的責(zé)任。社會(huì)才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在這片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值才能得到體現(xiàn)。

快樂(lè)的時(shí)光總是彌足珍貴，短暫的經(jīng)歷總是耐人尋味的，我們反復(fù)回憶、思索這一路上的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，這一次的社會(huì)實(shí)踐有汗水，有歡笑，更有沉甸甸的收獲?！扒Ю镏?，始于足下“，這次實(shí)踐活動(dòng)中有苦更有累，但是我們選擇了堅(jiān)持，相信明天會(huì)更好！