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美國連鎖商業(yè)考察報告

盧中原/陳志理/馬明蘭

發(fā)展連鎖經(jīng)營是我國改革流通體制和實現(xiàn)流通現(xiàn)代化的一項重要舉措。1997年8—9月，我們赴美進行了一個月的連鎖商業(yè)培訓(xùn)和考察。美國作為最發(fā)達的國家，其連鎖經(jīng)營的發(fā)展現(xiàn)狀、主要原因、未來趨勢以及在美國經(jīng)濟中的重要作用等，對我國推動連鎖經(jīng)營的發(fā)展具有參考價值。

一、美國連鎖經(jīng)營發(fā)展的概況

（一）美國連鎖商業(yè)的迅速發(fā)展及其原因

連鎖經(jīng)營方式首創(chuàng)于美國，到現(xiàn)在已有130多年的歷史。從1859年在紐約出現(xiàn)世界上第一家連鎖店到二戰(zhàn)前，連鎖商業(yè)處于萌芽與成長階段。這是傳統(tǒng)連鎖時代。其主要特征是統(tǒng)一商店、商標名稱，但在管理制度上統(tǒng)一性較小。在這一時期美國的連鎖商業(yè)發(fā)展并不快，1918年時全美連鎖公司僅有645家，營業(yè)額10億美元，占全社會銷售額的比重不到4％。本世紀50年代以后，伴隨著美國經(jīng)濟的繁榮發(fā)展，連鎖商業(yè)也進入了高速發(fā)展階段。到80年代，美國連鎖商業(yè)從內(nèi)容到形式日益完善，進入現(xiàn)代連鎖商業(yè)時代。連鎖作為一種非常成熟的經(jīng)營方式被廣泛應(yīng)用于商業(yè)零售、餐飲、旅店等許多服務(wù)行業(yè)。據(jù)美國商務(wù)部統(tǒng)計，全美19個較大的行業(yè)都已連鎖化。1995年美國零售業(yè)銷售額23000億美元，占gdp的32％，零售業(yè)銷售額的50％是連鎖商業(yè)創(chuàng)造的。

連鎖商業(yè)在美國得以迅速發(fā)展的主要原因是：（1）二戰(zhàn)后美國經(jīng)濟繁榮，市場供應(yīng)與需求擴大，對連鎖商業(yè)的發(fā)展提出客觀要求。戰(zhàn)后美國人口大量增加，城市規(guī)模迅速擴大，居民收入和消費水平大幅度提高，國內(nèi)制造業(yè)提供的商品更加豐富，這一切都有力地刺激了連鎖商業(yè)的發(fā)展壯大。（2）交通運輸業(yè)特別是高速公路網(wǎng)的迅速發(fā)展，為貨暢其流創(chuàng)造了便利條件。美國的高速公路貫通全國，現(xiàn)在總長已達7萬公里，占世界高速公路的三分之二，使商品在全國范圍內(nèi)的配送非常及時便捷。（3）現(xiàn)代科技的發(fā)展和計算機的普及，為連鎖經(jīng)營提供了現(xiàn)代化管理手段。70年代后新技術(shù)革命的成果在流通業(yè)廣泛應(yīng)用，目前美國90％的連鎖店已基本實現(xiàn)了計算機網(wǎng)絡(luò)化管理，普遍采用了商品條形碼、電子掃描、電子出納設(shè)備等先進技術(shù)，通訊設(shè)施、商品檢查、配送中心等都是世界一流水平。這就為連鎖經(jīng)營的高效管理提供了有力的技術(shù)支持。（4）連鎖企業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢和組織化程度提高，增強了企業(yè)抗風險能力。據(jù)統(tǒng)計，美國5年內(nèi)開業(yè)的商業(yè)企業(yè)的倒閉率為50％，而連鎖企業(yè)的倒閉率只有5％。（5）形成了一大批高素質(zhì)的管理人才，以及現(xiàn)代經(jīng)營管理科學(xué)的發(fā)展運用，為連鎖企業(yè)更好地參與市場競爭，提供了智力支持。

（二）美國連鎖商業(yè)的主要經(jīng)營形態(tài)

連鎖經(jīng)營的基本含義是：經(jīng)營同類商品、使用統(tǒng)一商號的若干企業(yè)，在同一總部的管理下，按統(tǒng)一經(jīng)營方針進行共同的經(jīng)營活動，以共享規(guī)模效益。一般來說，連鎖企業(yè)至少要由10個以上分店組成，必須做到統(tǒng)一采購配送商品，統(tǒng)一經(jīng)營，采購?fù)N售相分離。從組織管理角度分，美國有以下三種連鎖形式：

1.正規(guī)連鎖（又稱直營連鎖、公司連鎖）。有兩個特點：一是所有權(quán)統(tǒng)一，全部成員歸屬同一所有者。二是高度統(tǒng)一管理?？偛空莆罩镜慕?jīng)營管理權(quán)和人事權(quán)，統(tǒng)一負責采購、計劃、配送和廣告等，所屬各分店實行標準化管理。在美國正規(guī)連鎖所占比重很大，零售業(yè)主要采取這種連鎖方式。如著名的沃爾瑪公司和科斯科倉儲式商店即屬于這種類型。

2.特許連鎖（又叫合同連鎖、契約連鎖、加盟連鎖）。其特點，一是以特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓為核心，特許權(quán)批發(fā)商把注冊商標和經(jīng)營模式賣給特許權(quán)經(jīng)營商。總部為轉(zhuǎn)讓方，加盟店為受讓方。二是所有權(quán)分散在加盟店，經(jīng)營權(quán)集中在總部。總部提供技術(shù)專利和商號信息，加盟店按總部統(tǒng)一指令經(jīng)營。美國目前有40％的零售企業(yè)采取特許連鎖的形式，餐飲業(yè)、旅店業(yè)等也廣泛采用，如麥當勞、肯德基快餐店和柯達膠卷沖印店，即為典型。特許權(quán)批發(fā)商約3000家，特許權(quán)經(jīng)營商約60萬家，年銷售額8000億美元，提供800萬個就業(yè)機會，1993年以來特許連鎖售額年均增長10％以上。

3.自由連鎖（又叫自愿連鎖、共同連鎖）。其特點，一是所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)、財務(wù)核算都是獨立的。二是在協(xié)商自愿條件下共同合作，統(tǒng)一進貨，分散銷售，成員店的靈活性強，自主性大。通常由一家較大的批發(fā)商作為龍頭企業(yè)，眾多的零售商參與，形成一個半松散的連鎖集團。我們在洛杉磯考察的金證國際超市集團公司就屬這類形式。這個公司是一家合作制的批發(fā)公司，成員多為零售商。公司成立已75年，1996年銷售額達30億美元，計劃在本世紀末達到50億美元。自由連鎖在便利店中比較普遍。

美國習(xí)慣于從比較直觀且便于統(tǒng)計的角度分類。零售業(yè)連鎖中主要有以下幾種經(jīng)營型態(tài)：

超級市場。主要經(jīng)營雜貨和食品兩大類商品，以品種齊全、價格低廉、自我服務(wù)為特色，每個店平均面積為3.5—4萬平方英尺。超級市場已全部實行連鎖經(jīng)營。

折扣商店。主要經(jīng)營食品以外的一般性商品，有的店也經(jīng)營少量食品。商品大眾化，大多削價出售，適合工薪階層購買。每個店平均面積9萬平方英尺，比超級市場大一兩倍。最大的是沃爾瑪公司，其次是凱馬特公司。1987—1995年，折扣店銷售額占零售業(yè)銷售額的比重由35％上升到47％。

倉儲式商店（又稱平價俱樂部）。這種形式是近十年來連鎖商業(yè)的后起之秀，經(jīng)營范圍包括了食品和非食品類商品。其特色是實行會員制，設(shè)施簡單，以庫為店，內(nèi)部不裝修；實行少品種大批量銷售；商品價格低，同樣商品的價格比普通商店要低20—50％。平價具樂部的目標顧客是小企業(yè)主。但由于商品售價比超級市場和折扣商品更低，因此也吸引了不少個人會員。美國人日常消費最多的大宗商品中，相當大的比重來自平價商店。比較著名的店有科斯科公司，其次是山姆公司。

超級購物中心。這是80年代后期在美國零售商業(yè)中出現(xiàn)的最新的連鎖類型。其特點是許多連鎖店集中在一個商城內(nèi)，規(guī)模大，品種全。一般每個購物中心的面積達15—17萬平方英尺，商品品種多達十幾萬個。有的購物中心面向中高收入者。

便利店。經(jīng)營日常用品和食品，每個店100—200平方英尺，80年代遭到冷落，90年代東山再起。預(yù)計今后5年便利店銷售額的實際增長幅度將超過一般的超級市場。此外還有專賣店、無店鋪售貨（如通過互聯(lián)網(wǎng)進行銷售）等經(jīng)營型態(tài)，其中網(wǎng)上銷售發(fā)展勢頭看好。

（三）連鎖店基本運作方式及其管理

連鎖企業(yè)把社會化大生產(chǎn)原理引入商業(yè)和服務(wù)業(yè)，對商品采購、配送、銷售、財務(wù)等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)實行專業(yè)化分工，各門店專門負責日常銷售。這種運作方式既適應(yīng)了各零售店規(guī)模小、分布廣的特點，又形成總體規(guī)模效益，使經(jīng)營管理水平大大提高。所以，又被稱為“組織起來的零售商”。

首先看訂貨系統(tǒng)。集中采購、統(tǒng)一進貨是連鎖店的突出特色。美國連鎖店貨源的95％由總部來確定，5％由門店自定，主要是生鮮類商品。連鎖店總部或大區(qū)分部的 ……此處隱藏3022個字……務(wù)，或更多地進行儲蓄投資，從而擴大了社會總需求，必然進一步促進社會各相關(guān)行業(yè)的就業(yè)增加。

三、幾點啟示和建議

1.大力發(fā)展連鎖經(jīng)營，對引導(dǎo)企業(yè)開拓市場、加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要意義。我國居民日益增長的消費需求遠未滿足，國內(nèi)最大的上海聯(lián)華超市經(jīng)營的商品也只有4000多種，生產(chǎn)和市場脫節(jié)的矛盾十分突出。連鎖企業(yè)的大批量采購帶動了專業(yè)化、標準化的生產(chǎn)，而且通過創(chuàng)造自己的品牌和商標，建立了農(nóng)工商一體化的產(chǎn)銷聯(lián)系，對生產(chǎn)具有日益明顯的引導(dǎo)作用，有利于滿足多樣化的消費需求。因此，在我國發(fā)展連鎖經(jīng)營是密切產(chǎn)銷銜接、增加市場供應(yīng)的重大舉措。這項工作不僅是流通領(lǐng)域或商業(yè)部門的事情，而且需要生產(chǎn)領(lǐng)域各部門的配合，特別是在標準化、條碼化生產(chǎn)方面，更是如此。

2.以滿足大眾化需求為目標，不斷改進經(jīng)營內(nèi)容和方式，是連鎖企業(yè)常盛不衰的首要內(nèi)因。在美國這樣的富國，普通的消費者越來越注重實惠，大型豪華的百貨商店日趨衰落，除少數(shù)實力雄厚者以外，大部分百貨商店的市場份額被各種連鎖經(jīng)營的折扣店、便利店所瓜分。無論是大型折扣店，還是小型便利店，都在不斷調(diào)整經(jīng)營觀念和手段，以更貼近大眾化消費需求。例如沃爾瑪公司開設(shè)了幾家環(huán)保示范店，通過樹立社會公益形象來保銷。小型便利店則增加商品種類，提高自動化水平，以更好地發(fā)揚其方便、省時等優(yōu)點。在我國，隨著收入水平的提高，開設(shè)少量的高檔百貨商店可以適應(yīng)消費分層的發(fā)展，但絕對不宜多建。大眾化消費需求始終是市場需求的主體，而且日益豐富多樣，只有注重面向普通消費者，使他們更多地受益，我們的連鎖企業(yè)乃至整個商業(yè)才能不斷發(fā)展壯大。

3.連鎖經(jīng)營投資風險小，市場開拓能力強，有利于中小企業(yè)發(fā)展壯大，對打破市場封鎖也有積極意義。美國的連鎖店大都是中小企業(yè)，由于連鎖經(jīng)營形成規(guī)模經(jīng)濟，實行統(tǒng)一的科學(xué)管理，因而分散的中小企業(yè)成本降低，信譽提高，整體實力增強，更加適應(yīng)市場變化，并帶動為之服務(wù)的部門共同發(fā)展。1941年以前，美國曾有28個州頒布過反連鎖店的稅收法案，對連鎖店額外征稅。但這并未限制住連鎖店的成長，反而迫使其以正規(guī)連鎖、特許連鎖和自由連鎖等多種形式?jīng)_破了阻力。60年代發(fā)展起來的特許連鎖業(yè)，通過取得已成功的商品的經(jīng)營方式的特許權(quán)來降低投資風險，提高經(jīng)營效益，更加適合中小企業(yè)的需要，同時帶動了銀行、律師、會計等服業(yè)務(wù)的繁榮。當今美國的零售市場已高度成熟，過多的商店導(dǎo)致競爭白熱化，大量商店被淘汰出局，連鎖店卻欣欣向榮。近五年來，美國的非連鎖企業(yè)投資成功率50％左右，而連鎖企業(yè)高達95％。在我國，應(yīng)當充分發(fā)揮連鎖經(jīng)營的聯(lián)合優(yōu)勢，為打破市場封鎖注入經(jīng)濟動力；加緊培育自己的名牌產(chǎn)品和成功的經(jīng)營模式，完善產(chǎn)權(quán)保護制度，發(fā)展特許連鎖經(jīng)營，為進一步放活國有中小企業(yè)提供更大的選擇空間。

4.現(xiàn)代化配送中心不僅是連鎖店的重要依托，而且成為加速物流、創(chuàng)造利潤的新手段。激烈的競爭和發(fā)達的流通設(shè)施使商品批零差價十分接近，必須找到新的物流形式，加快信息處理和資金周轉(zhuǎn)速度，靠降低成本來取得利潤。這就產(chǎn)生了兩種新的物流形式，一種是批零一體化，即大型零售企業(yè)運用配送中心搞批發(fā)。美國許多連鎖企業(yè)擁有十分先進的配送中心，為自己也為社會服務(wù)，甚至在擴展業(yè)務(wù)時先建配送中心再設(shè)商店。另一種是專業(yè)化配送業(yè)取代傳統(tǒng)批發(fā)業(yè)。連鎖企業(yè)的發(fā)展促進了社會分工的細化，洛杉磯的專業(yè)化配送業(yè)正在發(fā)展成僅次于電影業(yè)的第二大行業(yè)。目前我國的連鎖店普遍缺乏先進的配送中心，對連鎖店的進一步發(fā)展形成很大制約，亟待加強這方面的建設(shè)。配送中心的建設(shè)屬于企業(yè)投資行為，應(yīng)當由企業(yè)自己決定；政府可通過市場規(guī)劃、融資政策等予以指導(dǎo)。

5.靈活的融資手段和要素自由流動，是連鎖店迅速擴大規(guī)模的關(guān)鍵性市場條件。美國連鎖店籌集長期資本最普遍的方式是發(fā)行股票，其次是向銀行和保險公司借貸；籌集短期資本的方式則更為靈活，包括商業(yè)票據(jù)、銀行借款、供應(yīng)商信貸和發(fā)行短期債券等。在美國，發(fā)行270天以內(nèi)的短期債券不需證券委員會審批，而且利率低于銀行，因此企業(yè)大多采取這種辦法籌集流動資金。美國各州在稅收、企業(yè)注冊、地價等方面存在差別，例如聯(lián)邦政府按35％的稅率征收公司所得稅，加利福尼亞州政府額外加征11％，有的州則不再另征；各州的消費稅率也高低不一。由于生產(chǎn)要素能夠自由流動，這些差別并沒有成為發(fā)展連鎖店的障礙，企業(yè)可以綜合比較影響因素，自由選擇有利的經(jīng)營環(huán)境擴展業(yè)務(wù)。而融資渠道不暢，市場割據(jù)相當頑固，正是目前我國連鎖店擴大規(guī)模面臨的主要難題。我們應(yīng)當加大改革步伐，通過資產(chǎn)劃撥，發(fā)行股票、債券，以及加速折舊等政策，改善連鎖店的融資條件；調(diào)整企業(yè)隸屬關(guān)系和稅收上交關(guān)系，打破部門和地方利益造成的市場割據(jù)，支持連鎖企業(yè)跨地區(qū)、跨部門、跨行業(yè)、跨所有制擴展經(jīng)營規(guī)模。

6.健全的法律體系和服務(wù)機構(gòu)，是連鎖店有序競爭、健康發(fā)展的可靠保障。以特許連鎖為例，美國比較重要的聯(lián)邦法律有《特許權(quán)公開交易及消費者保障法》，《特許權(quán)公平實施法》，以及《特許權(quán)數(shù)據(jù)和公共信息法》，此外各州還制定自己的有關(guān)法律。各州政府均設(shè)有小企業(yè)管理中心，為已成立和即將成立的小企業(yè)提供輔導(dǎo)、咨詢和貸款擔保。聯(lián)邦貿(mào)易委員會制定規(guī)則并審理投訴，商務(wù)部執(zhí)行政策，負責統(tǒng)計并側(cè)重開拓海外市場。私人服務(wù)機構(gòu)有優(yōu)良企業(yè)局（專為客戶提供有關(guān)優(yōu)良企業(yè)和商品的咨詢）、大型零售商協(xié)會以及國際特許權(quán)協(xié)會等。比較完善的法律規(guī)則和服務(wù)機構(gòu)，為連鎖店依法經(jīng)營，公平競爭，優(yōu)勝劣汰，提供了良好的法制環(huán)境。我國發(fā)展連鎖店的法制條件和服務(wù)機構(gòu)還相當欠缺，應(yīng)當根據(jù)實際需要和改革進程，將成熟的政策法規(guī)上升為法律，對特許連鎖經(jīng)營，宜加緊研究制定有關(guān)特許權(quán)公告、轉(zhuǎn)讓和投資保護的法律法規(guī)，以適應(yīng)擴大開放、引進外資的新形勢；建立連鎖店行業(yè)協(xié)會，促進政企分開，滿足連鎖店發(fā)展中的培訓(xùn)、咨詢、協(xié)調(diào)和自律等需要。

7.發(fā)展連鎖店要與本國國情相結(jié)合，適應(yīng)當?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，居民消費需求和社會文化習(xí)俗。美國的連鎖店產(chǎn)生于美國的經(jīng)濟、法律和社會文化背景，各國特別是日本和東南亞國家引入連鎖店后，在消化、吸收的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新和發(fā)展，形成自己的特點。例如，日本的連鎖店具有自由連鎖與特許連鎖相結(jié)合，區(qū)域性連鎖和店鋪群發(fā)展快等特點。東南亞國家注重滿足本地產(chǎn)業(yè)發(fā)展和居民生活的需要，在金融、咨詢、房地產(chǎn)等服務(wù)領(lǐng)域加速發(fā)展連鎖經(jīng)營。在對連鎖企業(yè)的管理和支持方面，美國政府主要運用法律手段管理，幾乎不再以其他手段進行干預(yù)；而日本和東南亞政府起的作用比較大。日本政府除運用行業(yè)規(guī)劃和中央金庫引導(dǎo)、支持連鎖店發(fā)展外，還運用“大店法”反對壟斷，對外來競爭也有限制，如超過11個店鋪的外國連鎖公司不允許進入日本市場。東南亞國家對連鎖店也采取扶持政策，并進行嚴格的行業(yè)管理。我們應(yīng)當借鑒各國發(fā)展連鎖店的成功經(jīng)驗，把連鎖店的發(fā)展同優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)結(jié)合起來，把滿足社會生產(chǎn)和人民生活需要的服務(wù)業(yè)作為重點發(fā)展領(lǐng)域，以大城市為依托培育有競爭力的大型連鎖公司，迎接服務(wù)業(yè)逐步開放帶來的挑戰(zhàn)。

【原文出處】財貿(mào)經(jīng)濟

【原刊地名】京

【原刊期號】199805

【原刊頁號】32～36

【作者簡介】作者工作單位：國務(wù)院研究室