記者提問(wèn)及回答提綱

平頂山市教育局

問(wèn)：主持人好！我是XX報(bào)社（電視臺(tái)）記者XXX，我想請(qǐng)問(wèn)發(fā)言人的問(wèn)題是：我市在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中遇到了哪些問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題下一步又有怎樣的打算?

答:感謝記者朋友對(duì)教育事業(yè)的關(guān)注。下面我代表市教育局談一談營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在我市實(shí)施的過(guò)程中遇到的問(wèn)題和下一步的打算。

我市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工程取得成績(jī)的同時(shí)，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃因覆蓋面廣、涉及環(huán)節(jié)多，而且是從最貧困地區(qū)起步，基礎(chǔ)條件比較差，管理能力比較弱，又沒(méi)有先例可循，實(shí)施過(guò)程中的確遇到了一些困難和問(wèn)題：一是規(guī)范管理問(wèn)題。個(gè)別學(xué)校責(zé)任落實(shí)不到位，食材質(zhì)量得不到保證，資金管理不嚴(yán)，影響了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施效果；二是食品安全問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品采購(gòu)鏈條長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多，食品安全監(jiān)管人員有限；工勤人員配備不標(biāo)準(zhǔn)，臨聘人員流動(dòng)性大，缺乏專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)，也給食品安全帶來(lái)較大隱患。三是我市農(nóng)村地區(qū)學(xué)校點(diǎn)多面廣、交通不便，個(gè)別學(xué)校食堂簡(jiǎn)陋，食堂供餐受到局限。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是事關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育階段孩子營(yíng)養(yǎng)健康、事關(guān)教育扶貧攻堅(jiān)、關(guān)義務(wù)教育公平發(fā)展、事關(guān)中華民族整體素質(zhì)的重大工程。為確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這一德政工程、民心工程更好的惠及孩子，讓人民群眾有切實(shí)的獲得感。下一步，我市將緊緊圍繞“讓學(xué)生吃得營(yíng)養(yǎng)又安全”的目標(biāo)，突出重點(diǎn)、克服難點(diǎn)、狠抓關(guān)鍵點(diǎn)，著重做好以下四方面工作：

一是抓牢兩個(gè)責(zé)任。抓牢各縣(市、區(qū)）教育行政部門(mén)和各學(xué)校的主體責(zé)任，明確局長(zhǎng)和校長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任、主管校長(zhǎng)的直接責(zé)任、食品安全員的具體責(zé)任，建立完善縣（市、區(qū)）教育行政部門(mén)、中心校、試點(diǎn)學(xué)校和學(xué)生家長(zhǎng)四級(jí)網(wǎng)格化管理體系，將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃納入黨風(fēng)廉政建設(shè)考核責(zé)任制，納入各級(jí)紀(jì)委監(jiān)督范圍，確保各項(xiàng)工作有效落實(shí)。

二是抓緊“兩個(gè)安全”。抓緊資金安全和食品安全兩條線(xiàn)。完善并嚴(yán)格落實(shí)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則、資金管理暫行辦法、食堂管理、實(shí)名制管理、信息公開(kāi)公示、安全應(yīng)急預(yù)案、食品安全監(jiān)管、食堂建設(shè)等制度，以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求促管理科學(xué)化、規(guī)范化。借助互聯(lián)網(wǎng)、公示欄等促進(jìn)食堂原料儲(chǔ)存、食品加工、供餐、食材價(jià)格、帶量食譜、受助學(xué)生名單等數(shù)據(jù)信息的公開(kāi)透明，主動(dòng)接受社會(huì)各界監(jiān)督。嚴(yán)格按照實(shí)名制系統(tǒng)管理要求操作，對(duì)計(jì)劃受益人數(shù)等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，據(jù)實(shí)撥款，堅(jiān)決防止虛報(bào)、冒領(lǐng)專(zhuān)項(xiàng)資金行為。

三是抓好兩個(gè)轉(zhuǎn)變。努力讓學(xué)生從吃得飽向吃得好轉(zhuǎn)變，從多元供餐到食堂供餐轉(zhuǎn)變。改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況，不是中央包打天下，也不是教育一家單打獨(dú)斗，靠得是政府、社會(huì)、家庭一起努力。各級(jí)教育行政部門(mén)要會(huì)同有關(guān)部門(mén)對(duì)農(nóng)村學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，積極動(dòng)員社會(huì)力量參與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作。不斷豐富營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃內(nèi)涵，膳食結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化；要多方籌措資金，持續(xù)加大投入，加大學(xué)校食堂改造建設(shè)力度,不斷改善學(xué)生的就餐環(huán)境，2018年秋季開(kāi)學(xué)前，努力讓所有中小學(xué)食堂通過(guò)達(dá)標(biāo)驗(yàn)收，因地制宜探索適當(dāng)?shù)氖程霉┎湍Ｊ?，努力讓學(xué)校食堂供餐實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

四是抓住兩個(gè)提升。不斷提升食堂從業(yè)人員的配餐水平和師生的健康意識(shí)。加大對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員和營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)力度，提高從業(yè)人員的營(yíng)養(yǎng)配餐能力。加強(qiáng)對(duì)教師、家長(zhǎng)和學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)教育，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣；探索開(kāi)展“食育”教育，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣；通過(guò)兩個(gè)提升，讓學(xué)生吃的營(yíng)養(yǎng)、吃的健康。

總之，我們要以這次新聞發(fā)言會(huì)為契機(jī)，理清思路，開(kāi)拓創(chuàng)新，推動(dòng)我市營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作再上新臺(tái)階。